Thạch rau câu là món tráng miệng yêu thích của các bạn nhỏ. Nhưng bạn lại lo lắng những sản phẩm thạch được bán sẵn trên thị trường có phẩm màu, chứa chất bảo quản. Chính vì thế, việc sử dụng bột rau câu giòn để tự tay chế biến ra những món thạch dai giòn, thanh mát cho cả gia đình thật là tuyệt vời. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn bột rau câu giòn phù hợp với mục đích sử dụng giữa các thương hiệu bột rau câu đang được bán trên thị trường.
Bài viết dưới đây finder sẽ giúp bạn hiểu thêm về bột rau câu giòn? Cách chọn mua cũng như giới thiệu Top 10 bột rau câu giòn ngon nhất, được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay.
Giới thiệu về bột rau câu giòn
Bột rau câu giòn hay agar là bột của các loại tảo đỏ Gracilaria ou Gelidium của Nhật Bản, rong câu chỉ vàng, rong thạch và rong sụn. Bột rau câu được làm ra bằng cách làm đông lạnh chất nhầy hình thành sau khi đun nấu tảo biển. Sau đó rã đông và tách nước, cuối cùng sấy khô và nghiền thành bột.
Bột rau câu giòn không chỉ tiện lợi, chế biến đơn giản mà nó còn chứa nhiều Photpho, canxi, sắ
t, chất xơ,… mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng như:
- Tăng cường chức năng tuyến giáp
- Tốt cho hệ tiêu hóa
- Giúp cải thiện tim mạch
- Giải độc và giảm cholesterol trong máu
- Giảm căng thẳng trong thời kỳ mãn kinh,…
Bột rau câu khi cho vào nước và đun nóng, bột sẽ tan chảy và tạo thành hỗn hợp dạng gell. Ở nhiệt độ lạnh hỗn hợp sẽ đông đặc lại tạo thành chất rắn. Nếu muốn trở về dạng lỏng bạn chỉ cần đun nóng lại. Nhờ vào đặc tính đông đặc, khả năng kết dính tốt, độ giòn. Nên nó thường được kết hợp với socola, nước cốt sữa, sữa, lá nếp,.. để tạo ra những món thạch truyền thống giải khát mát mẻ, bắt mắt.
Làm thế nào để mua bột rau câu giòn phù hợp với nhu cầu sử dụng
Sau khi hiểu về bột rau câu giòn cũng như những lợi ích mà nó đem lại, Finder sẽ đưa tới các bạn những tiêu chí để chọn mua sản phẩm cho thích hợp.
Kiểm tra nơi sản xuất và xuất xứ sản phẩm
Để không bị rơi vào trường hợp mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, ảnh hướng tới chất lượng món ăn cũng như sức khỏe của mình, bạn cần chú ý về nơi sản xuất cũng như xuất xứ hàng hóa. Bạn có thể tìm mua những mặt hàng được sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài. Tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu kỹ đơn vị sản xuất đó đã cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm chưa.
Chọn quy cách đóng bột rau cầu giòn tùy vào mục đích sử dụng
Bột rau câu giòn hiện nay được đóng với nhiều kích cỡ khác nhau như 10g, 25g, 50g, 1kg, 2kg, 50kg,…Nếu bạn chỉ sử dụng bột rau câu giòn để chế biến cho gia đình hoặc thử bột rau câu của các thương hiệu thì nên sử dụng những gói có khối lượng nhỏ. Như vậy, bạn có thể sử dụng hết trong một lần. Thường thì một gói có khối lượng 10g bạn có thể đông đặc được với 1 lít nước, đủ cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Còn đối với những bạn sử dụng vào mục đích kinh doanh thì nên ưu tiên sử dụng những gói được đóng với khối lượng lớn. Bạn sẽ tiết kiệm được thời gian đi mua cũng như tiết kiệm được chi phí so với việc mua những gói nhỏ.
Top 10 bột rau câu giòn ngon nhất hiện nay
Dưới đây là danh sách 10 thương hiệu bột rau câu giòn ngon được ưa thích hiện nay. bạn hãy tham khảo để xem hương thơm nào thích hợp để chế biến những món ăn của mình.
Bột rau câu giòn Agar-Agar Rovin
Bột rau câu giòn Agar-Agar Rovin là một trong những sản phẩm rau câu thuộc thương hiệu ROVIN của Công ty TNHH Thực phẩm Hoàng Yến. Thành phần chính có trong sản phẩm là 100% bột Agar-Agar được chiết xuất từ rong câu chỉ vàng tại Việt Nam. Đây là nguyên liệu được phát triển một cách tự nhiên, đã được kiểm tra và xử lý tạp chất trước khi đưa vào sử dụng.
Bột thạch rau câu khi được kết hợp sữa, đường, nước cốt trái cây,… sẽ tạo ra những món tráng miệng thơm ngon, với độ giòn và độ cứng vừa phải. Đặc biệt, cái vị thanh ngọt tự nhiên và kết dính rong câu vẫn được vẹn nguyên. Sản phẩm hiện được đóng gói bắt mắt, có nhiều khối lượng khác nhau như 25, 50g, 500g mang lại sự tiện lợi cho bạn trong khi sử dụng cũng như bảo quản.
Bột rau câu giòn con cá vàng Platapiantong
Bột rau câu con cá vàng có giá thành tương đối cao so với các sản phẩm bột rau câu cùng khối lượng khác. Nhưng nó lại là sự ưu tiên lựa chọn hàng đầu của các chị em. Bởi vì nó có thể dùng để chế biến được nhiều món thạch rau câu thơm mát khi ăn trực tiếp hoặc thơm ngon hơn khi được kết hợp với các món chè, sữa chua, kem.
Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Thái Lan. Nó được sản xuất trên dây truyền công nghệ hiện đại, đã qua kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm. Thành phần trong đó là 100% bột rau câu, không có hóa chất. Bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng để chế biến những món ăn mát mẻ vào mùa hè cho gia đình. Các món sau khi chế biến sẽ có độ cứng giòn vừa phải không bị bở. Nó sẽ bắt mắt, hấp dẫn hơn khi bạn kết hợp cùng nhiều loại siro hoặc trái cây khác nhau
Bột rau câu giòn Agar-Agar Duy Mai
Bột rau câu Agar-Agar Duy Mai đã phục vụ người tiêu dùng trên 25 năm và ngày càng khẳng định vị thế của mình trên thị trường trong nước cũng như Quốc tế. Hiện nay, sản phẩm đã có mặt trên khắp toàn quốc và có đại lý phân phối từ Bắc vào Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bất kỳ nơi đâu.
Bột được chiết suất từ rau câu chỉ vàng Gracilaria. Sau khi làm đông được ép thủy lực tách nước, sấy khô và nghiền thành dạng bột mịn. Nó dễ dàng tan nhanh trong nước trong vòng vài phút. Một gói nhỏ 25g bạn có thể đông đặc được với 2.5 – 3lit nước. Khi bạn cho thêm đường, sữa, cacao, trái cây, hương liệu, màu thực phẩm,… nó sẽ tạo ra những món thạch rau câu 3D, thạch trái dừa,…cho cả gia đình thưởng thức hoặc bạn cũng có thể sử dụng để kinh doanh mặt hàng ăn uống.
Bột rau câu Agar-Agar Cúp Vàng
Cái thời tiết oi bức của mùa hè mà được thưởng thức một cốc thạch giải khát mát lạnh thì thật là tuyệt vời. Tiếp theo đây xin giới thiệu tới các bạn bột rau câu giòn Agar-Agar Cúp Vàng.
Bột rau câu Cúp Vàng được đóng trong gói nhỏ có khối lượng 10g, bạn dễ dàng tìm mua để sử dụng cũng như bảo quản. Trong gói nhỏ 25g có chứa 100% bột rau câu nguyên chất. Cùng với đó là nhiều yếu tố vi lượng, các axit amin, vitamin, hàm lượng chất xơ cao. Giúp thanh nhiệt cơ thể, giảm cholesterol, nhuận tràng,…Chất bột mịn trắng, trong suốt, tan nhanh, không gợn sau khi nấu. Khi nấu bạn chỉ cần cho gói bột rau câu vào 2lit nước đun sôi và cho thêm ít đường hoặc nước cốt hoa quả để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Bột rau câu giòn Việt Xô Gold
Những món ăn sặc sỡ, mát lạnh được làm từ bột rau câu luôn là món ăn giải khát của các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bạn nhỏ. Do đó, bột rau câu Việt Xô Gold được chiết xuất từ tảo đỏ Gracilaria ou Gelidium Nhật Bản luôn được các bà mẹ tin dùng. Trong bột rau câu có chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, photpho…rất tốt cho quá trình phát triển xương của các con.
Các món khi được làm từ bột rau câu giòn Việt Xô Gold cứng, xốp, giàu chất xơ. Tuy khối lượng gói có 25g nhưng khi chế biến bạn có thể cho lên tới 2 – 3 lít nước.
Bột rau câu Agar – Agar Hải Long
Thạch hoa quả là những món ăn thanh mát vào mùa hè. Bột rau câu giòn Hải Long chính là nguyên liệu chính để làm nên những món ăn vặt thích thú này. Sản phẩm được Công ty Hải Long sản xuất trên dây truyền công nghệ hiện đại. Chiết xuất hoàn toàn từ rong câu, mang lại cái hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh mát, sẩn sần nghe vui tai mà người lớn để trẻ nhỏ đều mê.
Bên cạnh đó, sản phẩm đã 5 lần giành được huy chương vàng tại Hội chợ quốc tế hàng công nghiệp Hà Nội – Hải Phòng. Bạn có thể yên tâm chế biến những món ăn ngon, đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Ngoài đóng gói nhỏ 25g ra, sản phẩm còn đóng gói lớn 500g (25g x 20 gói, 50g x 10 gói) với nhiều gói nhỏ ở bên trong cho bạn tiện sử dụng.
Bột rau câu giòn Bà Bảy
Nếu bạn muốn nấu thạch rau câu không bị ra nước thì việc sử dụng bột rau câu giòn Bà Bảy là điều cần thiết giúp cho món thạch của bạn trở nên hoàn hảo hơn. Một gói thạch chỉ có khối lượng 25g, chỉ phí bán ra thị trường có hơn chục ngàn đồng, nhưng đủ chất lượng để tạo ra những món ăn ngon trong gian bếp nhà bạn.
Bột Agar-Agar nguyên chất 100%, đường, chiết xuất từ rong câu, cũng đủ cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch. Bạn chỉ mất 10 phút thêm 2 – 3 lit nước đã có món ngon để thương thức. Muốn hấp dẫn hơn, ngon miệng hơn, tạo ra phong cách nấu ăn riêng bạn chỉ cần cho thêm siro hoa quả, phô mai, trái cây tươi,…
Bột rau câu Agar- Agar Singapore
Bột rau câu giòn Jim Willie là sản phẩm chất lượng cao được nhập khẩu trực tiếp từ Singapore. Nó được chiết xuất từ rong biển nguyên chất nên có vị ngọt tinh khiết, độ giòn cao. Hàm lượng axit amin, vitamin, chất xơ cao, rất tốt cho việc tẩm bổ, hỗ trợ những người có đường ruột kém.
Sản phẩm có độ đông đặc nhanh chóng và kết dính cao, rất thích hợp để chế biến thạch hoa quả, thạch rau câu truyền thống có độ cứng và giòn. Khi chế biến bạn chỉ cần cho một gói bột rau câu Agar 10gram với 250gram đường. Sau đó hoàn vào 1 lít nước sôi, có thể cho thêm sữa, nước cốt trái cây để cho những hương vị thơm ngon hơn.
Bột rau câu giòn Thảo Vân
Bột rau câu Thảo Vân cũng là một trong những sản phẩm được đánh giá tốt khi tạo ra món thạch rau câu giòn. Bột được làm 100% từ rong biển tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Bột rau câu Thảo Vân được sản xuất trên dây truyền khép kín, giữ được hương vị tự nhiên của tảo biển, đảm bảo được những dưỡng chất tốt, mang đến sản phẩm chất lượng.
Bạn có thể điều chỉnh độ giòn, độ dẻo của thạch bằng cách gia giảm lượng nước trong lúc chế biến. Như vậy bạn vừa có thể làm được món thạch mềm dẻo, hay món thạch giòn sừng sực. Bột rau câu Thảo Vân được đóng gói nhỏ, lớn 25g, 50g, 500g cho bạn dễ lựa chọn.
Bột rau câu giòn Vũ Minh SoviAgar
Thương hiệu Soviagar cũng là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng cho dòng sản phẩm nguyên chất làm thạch rau câu. Sản phẩm cũng được làm từ rau câu chỉ vàng. Có khả năng đông kết và liên kết thực phẩm rất nhanh. Bột rau câu Soviagar an toàn cho sức khỏe có thể sử dụng để chế biến nhiều công thức nấu ăn khác nhau như trà sữa, chè, các món tráng miệng.
Các món ăn được làm từ bột rau câu giòn Soviagar giòn giòn, sật sật rất dễ ăn. Nó vừa có thể giải nhiệt, thanh mát cơ thể, lại tốt cho sức khỏe. Ngoài chất lượng hoàn hảo ra, người tiêu dùng rất thích ở sản phẩm này là quy cách đóng gói của nhà sản xuất. Nó có nhiều hình thức đóng gói khác nhau, tùy theo nhu cầu sử dụng, mục đích kinh doanh của khách hàng như gói 10g, 25g, 50g, 500g, 1,0kg, 1,5kg, 2,0kg, 3,0kg, 4,0kg, 10kg, 15kg, 25kg, 35kg, 50kg.
Những lưu ý khi sử dụng bột rau câu giòn
Từ bột rau câu giòn ta có thể chế biến được nhiều món tráng miệng khác nhau. Tuy nhiên, để tạo ra những món thạch ngon vừa đảm bảo được các chất dinh dưỡng trong đó, thì trong quá trình sử dụng bạn cần lưu ý những điểm sau đây:
Trong quá trình nấu bột rau câu giòn
- Khi cho bột rau câu vào, bạn cần phải đổ từ từ và quấy đều tay để rau câu không bị vón cục. Bạn cũng phải để lửa nhỏ để không bị trào ra ngoài.
- Nếu bạn muốn kết hợp bột rau câu giòn với nước cốt dừa, nước hoa quả,…thì bạn phải để bột rau câu tan hoàn toàn trong nước. Sau đó mới cho thêm các hương liệu vào sau. Như vậy, mới bảm bảo được màu sắc cũng như hương vị của rau câu.
- Nếu bạn muốn đổ rau câu nhiều lớp thì phải chờ lớp bên dưới đông mới đổ lớp tiếp theo. Để tránh trường hợp các lớp rau cau chưa đông bị hòa trộn vào nhau.
Quá trình bảo quản rau câu sau khi nấu
- Bảo quản rau câu ở ngăn mát tủ lạnh, được bọc kín bằng màng thực phẩm hoặc nắp đậy kín.
- Không nên sử dụng hộp nhựa để đựng rau câu như vậy sẽ không bảo quản được độ tươi mát.
Tổng kết
Hy vọng những thông tin bổ ích Finder mang đến sẽ giúp bạn hiểu rõ về bột rau câu giòn. Biết cách chọn lựa cũng như những thương hiệu bột rau câu giòn ngon nhất hiện nay. Bạn còn ngần ngại gì nữa mà không nhanh tay lựa chọn cho mình những loại bột rau câu giòn để thỏa sức sáng tạo những món thạch thanh mát, ngon miệng cho gia đình, bạn bè thưởng thức vào những ngày oi bức của mùa hè này.