Từ xa xưa, ô mai đã đi vào tiềm thức người Việt như một thức quà mang đậm nét văn hóa ẩm thực Hà Thành. Nhưng ngày nay, nó trở thành những món ăn vặt quen thuộc được yêu thích, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em. Cái vị chua cay mặn ngọt trong từng miếng xí muội làm nức lòng khẩu vị trong từng thực khách.
Tuy nhiên, ô mai được bán trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại đến từ nhiều thương hiệu khác nhau, ít nhiều trở nên khó khăn khi bạn chọn mua.
Vậy, ô mai là gì? Những tiêu chí để chọn mua ô mai? Bài viết dưới đây finder sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc đó và giới thiệu Top 10 ô mai ngon nhất hiện nay. Xin mời các bạn cùng theo dõi và thưởng thức!
Giới thiệu về ô mai
Ô mai có tên gọi khác là xí muội, mơ muối, mơ đen. Nó được làm từ những quả mơ chín đem phơi khô cho đến khi chuyển thành màu đen và quắt lại. Đây được xem là một vị thuốc điều trị các bệnh thường gặp ở con người trong nền y học cổ truyền phương Đông như Việt Nam, Trung Quốc,.. Một số công dụng như giảm ho, ho dát cổ họng, long đờm, điều trị say xe, kích thích tiêu hóa, làm ấm bụng,…
Hiện nay, xí muội được chế biến dưới dạng mứt, kẹo. Nó trở thành món ăn vặt quen, món quà biếu ngày Tết. Nguyên liệu để chế biến xí muội cũng trở nên đa dạng từ nhiều loại hoa quả khác nhau như mơ, quất, mận, sấu, cóc, xoài, me, khế,… Những loại quả này phải được tuyển chọn kỹ lưỡng và chế biến cầu kỳ. Hòa quyện vào đó là nhiều loại gia vị, hương liệu khác nhau thì mới có thể làm ra được những viên xí muội ngon nhất. Mang lại cảm giác thú vị, ăn một lần là nhớ mãi cái vị chua cay mặn ngọt thấm đượm trong từng quả, từng lát ô mai.
Những tiêu chí để chọn mua xí muội ngon
Xí muội được bán ra thị trường rất nhiều, nhưng không phải dòng xí muội nào cũng hợp với mọi người. Để thưởng thức được loại ô mai ngon, phù hợp với sở thích và khẩu vị, khi mua bạn cần lưu ý tới những tiêu chí sau đây:
Nguồn gốc rõ ràng uy tín
Khi chọn mua xí muội bạn hãy lựa chọn những cửa hàng, cơ sở sản xuất uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ, thời hạn sử dụng, thành phần… rõ ràng. Vì nếu ăn phải xí muội kém chất lượng, có thể bị rối loạn tiêu hóa, thậm chí ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng tới cơ quan nội tạng (gan, mật, thận).
Bạn không nên chọn những sản phẩm có màu sắc sặc sỡ, bắt mắt. Vì dễ dùng màu công nghiệp, chứa nhiều kim loại nặng, chất phụ gia (chất bảo quản, chất tạo ngọt, chất tạo hương, chất tẩy nấm mốc, chất tẩy trắng, sát trùng… để phòng thối rữa, chống chảy nước, mốc) rất độc hại cho người ăn.
Chọn theo khẩu vị sở thích
Để đáp ứng nhu cầu, sở thích khẩu vị của khách hàng, ô mai được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như: chanh, me, đào, mận, quất, mai, mơ,…Ngoài nguyên liệu chính là những loại quả tươi ngon ra, ô mai còn có thêm nhiều gia vị và thành phần khác. Vị ngọt tự nhiên, thơm mát của cam thảo. Vị cay của ớt. Vị nồng ấm của gừng. Vị mặn mòi của bột xí muội trắng tinh. Hay vị ngọt thanh tao của đường mía. Sự kết hợp hài hòa màu sắc và hương vị rất riêng của từng loại quả khi ăn sẽ rất vừa miệng, độ chua ngọt vừa phải phù hợp với mọi độ tuổi.
Để biết vị của xí muội bạn có thể ăn thử, nếm thử hoặc xem các thành phần có ghi ở trên bao bì. Ngoài ra, nếu bạn muốn thử nhiều vị trái cây khác nhau thì có thể tìm đến những dòng ô mai mix nhiều vị khác nhau.
Hình thái của xí muội
Tùy theo loại quả dùng để làm ô mai người ta sẽ chế biến khác nhau và đem lại hình thái của sản phẩm khác nhau. Ô mai được cắt thái mỏng sẽ thấm được nhiều gia vị, trở nên đậm đà và dễ thưởng thức hơn. Còn đối với những ô mai nguyên quả, nguyên trái thì sẽ giữ được nhiều thành phần hương vị tự nhiên của quả.
Chọn ô mai dễ bảo quản
Ngoài những tiêu chí nêu trên, khi chọn mua ô mai bạn cũng cần phải chọn những sản phẩm dễ bảo quan để sử dụng được lâu. Vì ô mai khi tiếp xúc lâu với không khí, hay môi trường ẩm ướt dễ bị ẩm mốc, chảy nước và mất giảm đi hương vị của ô mai. Do đó bạn có thể lựa chọn những sản phẩm được đựng trong hộp nhựa, hộp thủy tinh có nắp được gắn thêm lớp màng seal để bảo quản được kín. Hay một số loại được đóng trong túi zip. Mỗi miếng ô mai được đựng đựng trong vỏ bọc riêng tiện lợi cho bạn khi sử dụng và mang theo bên mình.
TOP 10 ô mai ngon nhất hiện nay
Ô mai được trưng bán ở cửa hàng, siêu thị nhiều vô kể nhưng để ăn được những loại ô mai ngon và đảm bảo không phải ai cũng biết. Sau đây Finder xin giới thiệu tới các bạn Top 10 ô mai ngon nhất, ưa chuộng nhất hiện nay, từ đó giúp bạn có được món ăn vặt phù hợp với sở thích của mình.
Xí muội mơ Hồng Lam
Hồng Lam là cơ sở sản xuất ô mai uy tín hàng đầu cả nước với 5 tiêu chí: Ngon – Lành – Đẹp – Chu đáo – Thân thiện. Hiện nay, Hồng Lam có mặt tại hệ tống các siêu thị, cửa hàng tiện lợi trên khắp cả nước.
Mỗi loại xí muội ở đây đều mang nét hương vị đặc trưng riêng, thử một lần là nhớ mãi. Đặc biệt, vị chua chua, cay cay, mặn ngọt trong xí muội mơ Hồng Lam là sự lựa chọn của nhiều khách hàng hiện nay. Mỗi quả mơ đều được Hồng Lam lựa chọn kỹ càng, quả mơ căng tròn, hạt nhỏ, không bị đốm ruồi ở vùng núi Bắc Cạn. Từ những quả mơ tươi ngon, trải qua nhiều khâu đoạn chế biến đã cho ra 23 sản phẩm xí muội mơ với các vị khác nhau như: Mơ gừng đặc sản, mơ cay, mơ sấy dẻo, mơ chua ngọt, mơ xào cay, mơ gừng chua mặn ngọt, mơ dẻo chùa Hương, hay các vị mơ được đánh dấu từ 1 tới 12.
Xí muội mơ Hồng Lam không chỉ là món ăn vặt của chị em, mà nó còn là thức quà tặng cho người thân. Ngậm một miếng xí muội mơ còn giúp bạn tỉnh táo khi đi xe, giảm ho, kích thích tiêu hóa.
Ngoài xí muội mơ ra, Hồng Lam còn được biết đến với nhiều dòng ô mai khác như: sấu gừng không hạt, sấu chín, mận thơm, mận cơm sấy dẻo, mận không hạt xào gừng, mận tươi cay, mận cơm chua ngọt, táo sấy dẻo, ô mai 8 (8 vị trong 1), ô mai ngũ vị, chanh đào, khế xào chua ngọt,….
Ô mai mận xào gừng Gia Lợi
Gia Lợi có tuổi đời hơn 130 năm, có thể làm hài lòng bất kì thực khách khó tính nhất khi thưởng thức hương vị ô mai nơi đây. Những quả mận tươi ngon, thêm những gia vị truyền thống của ô mai làm nên nét hương vị riêng của ô mai mận xào gừng Gia Lợi. Vị ngọt của đường kính tinh luyện, hương thơm của gừng giã nhỏ cùng thịt mận dẻo dai mang đến hương vị chua ngọt, hơi cay đầu lưỡi làm nứt lòng người ăn.
Mận xào gừng Gia Lợi làm từ mận cơm nguyên trái, giữ được hương vị tư nhiên của quả mận. Nên được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, nó còn là thức quà gây nghiện đáng yêu dành cho các bà bầu đang trong thời kỳ thai nghén.
Sấu xào gừng Tiến Thịnh
Ô mai Tiến Thịnh được biết đến với hương vị dân giã, hài hòa, đa dạng không thiếu loại ô mai nào. Nếu bạn muốn thưởng thức vị chua tự nhiên, thì đừng bỏ lỡ món sấu xào gừng hương vị ô mai quen thuộc với biết bao người. Từng quả sấu giòn thơm, được xào cùng những sợi gừng giã nhỏ, thêm chút mạch nhã làm dậy lên vị thơm của từng quả sấu.
Cắn một miếng sấu ta nghe tiếng sần sật bên tai. Vị chua của sấu quấn quyến lấy vị cay nồng của gừng già, tan dần trong miệng nhưng hương thơm vẫn lưu nơ đầu lưỡi. Sấu xào gừng không chỉ là những món quà tuổi thơ, kỷ niệm của bao người mà còn là tinh hoa quà Việt được chắt chiu bao năm tháng.
Mỗi hộp sấu xào gừng được đóng trong hộp nhựa có nắp kín 200g. Bạn dễ dàng mang theo trong giỏ xách để thưởng thức cùng người thân trong những ngày hè nóng bức.
Xí muội đào bổ sấy dẻo Yumi
Xí muội đào bổ sấy dẻo Yumi là một trong những loại ô mai được các bạn trẻ yêu thích hiện nay. Những quả đào căng tròn, chín mọng màu hồng đặc trưng rất hấp dẫn. Từng quả đào được bổ đôi, ngâm trong đường kính, rồi đem đi sấy dẻo giúp giữ được nguyên hương vị, màu sắc tự nhiên, giá trị dinh dưỡng. Đào bổ sấy dẻo có vị chua ngọt dẻo, hài hòa, không có cảm giác ngọt thé dễ ăn.
Không chỉ hấp dẫn bởi sự đa dạng vị xí muội. Mà sản phẩm còn có thiết kế nhãn mác bắt mắt, họa tiết dễ thương phù hợp với sở thích của các bạn trẻ hiện nay. Xí muội đào Yumi được đựng trong hộp 150g/250g có nắp nhôm đậy kín, không bị chảy nước, giữ được hương vị nguyên vẹn sau khi mở nắp.
Ô mai mix 6 vị Plums
Nếu bạn chưa biết vị ô mai nào phù hợp với mình, thì đừng bỏ qua e ô mai mix 6 vị Plums. Một sản phẩm độc đáo, bởi sự kết hợp của 6 loại hoa quả tự nhiên, tươi ngon: thanh mai, mận, nho, táo xanh, việt quất, cherry. Những hương vị chua, mặn, ngọt cực kỳ thơm ngon có trong một sản phẩm.
Sản phẩm được đóng gói trong túi zip 500g. Mỗi miếng ô mai bên trong được đựng trong túi nhỏ riêng biệt. Mỗi lần xé túi ra là bạn sẽ thấy một loại quả ô mai khác nguyên trái khác nhau. Bạn sẽ thưởng thức và cảm nhận được hết vị tự nhiên của từng quả. Đặc biệt dễ dàng mang theo để nhâm nhi bên mình.
Mơ chua ngọt không hạt Nhất Phẩm Đường
Cái vị chua tự nhiên của những quả mơ rừng kết hợp cùng vị chua ngọt của bột xí muội, đã tạo ra sản phẩm tinh túy xí muội mơ chua ngọt Nhất Phẩm Đường. Để mang đến sản phẩm vừa lòng mọi khách hàng, Nhất Phẩm Đường đã lựa chọn kỹ càng những quả mơ có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều vitamin từ vườn mơ xuất Nhật. Sau khi được đưa về nhà máy, chúng được những bàn tay khéo léo của các nghệ nhận tách hạt và đem phủ mình trong lớp bột hoa quả chua ngọt.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nhưng viên xí muội mơ tách hạt dẻo ngọt, thơm nức lòng. Có chút vị mặn của muối biển, hòa vào vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của ô mai. Nhai thật lâu bạn sẽ cảm nhận được từng gai vị giác rung lên, từng ký ức tuổi thơ ùa về.
Ô mai me Thái đỏ – Dalattoi
Nếu bạn thích ăn me thì đừng bỏ qua em ô mai me sấy vị Thái đỏ. Từng quả me tươi được tách vỏ, cắt nhỏ đem phủ mình trong lớp đường trắng tinh. Vị me chín thanh chua, hòa cùng vị ngọt tự nhiên của cam thảo và đường. Càng ăn càng thấy thích thú, khi thấy lớp thịt dẻo dai của me cùng lớp đường ngọt ngào hòa quyện, tan trong miệng. Đôi khi bạn còn cảm nhận được chút cay cay của muối ớt.
Me sấy vị Thái đỏ là sự lựa chọn tinh tế cho những ai ưa sự ngọt ngào, có đôi chút chua dịu, tự nhiên của những trái me, là món quà đặc sản của người dân Đà Lạt. Sản phẩm không chỉ món quà ăn vặt, nó còn giúp có tác dụng chữa ho, cầm nôn, làm ấm bụng. Ngoài ra, ô mai me Thái đỏ còn tốt cho những người cao tuổi bị cao huyết áp, người bị thiếu máu và giúp xương chắc khỏe hơn.
Xí muội chanh muối vị siêu ngon
Nếu bạn là tín đồ ăn vặt thì xí muội chanh muối là lựa chọn không thể thiếu dành cho bạn. Xí muội có dạng như những viên kẹo hình lập phương nhỏ nhắn, dễ thương. Vị chanh muối chua chua, ngọt ngọt, dẻo dẻo, thơm thơm, đánh cắp thực khách từ miếng ăn đầu tiên. Cắn thêm miếng nữa dòng siro tan chảy trong khoang miệng. Đủ cho ta cảm nhận được trọn vẹn hương tinh hoa đang lan tỏa.
Xí muội chanh muối là món quà ta ăn khi vui miệng cùng bạn bè, đồng nghiệp. Nó còn giúp chị em trong việc làm đẹp da và giảm cân thành công. Đặc biệt, ăn một miếng xí muội dẻo chanh muối vào mùa đông se lạnh có thể làm dịu họng, giảm ngứa dát họng, giảm khàn tiếng. Sản phẩm được đóng gói trong túi zip, hộp nhựa. Có nhiều khối lượng khác nhau cho bạn thỏa sức lựa chọn.
Ô mai giun sợi đu đủ Thái Lan
Tuổi thơ có bạn nào mà không ăn ô mai giun Thái Lan. Cái vị chua chua, ngọt ngọt, sừn sựt bao năm tháng vẫn giữ nguyên vẹn. Đây là loại xí muội được làm từ những quả đu đủ. Sản phẩm có nguồn gốc từ Thái Lan. Miếng xí muội được thái sợi nhỏ, vừa ăn. Sản phẩm được đóng gói trong túi nhỏ, xinh xinh giá thành rẻ. Nên được rất nhiều bạn yêu thích. Gói ô mai chỉ có trọng lượng 50g, nhưng đủ bạn nhấm nháp cả ngày không biết chán.
Nếu bạn chưa một lần được thử món ô mai giun Thái, thì hãy mua ngay một gói ăn thử cùng bạn bè để hồi nhớ về những năm tháng tuổi ấu thơ.
Ô mai quất dẻo Hồng Lam
Trái quất chua, không phải ai cũng ăn được nhưng có tác dụng to lớn trong những bài thuốc Đông Y. Nó có thể dùng để chữa các bệnh liên quan đến ho, cảm lạnh, lạnh bụng,…Để phát huy hết công dụng của loại quả thiên nhiên, Hồng Lam đã chế biến thành món ô mai dẻo để ai cũng có thể thưởng thức.
Những trái quất dù qua chế biến nhưng vẫn giữ được vị chua tự nhiên. Kết hợp cùng với vị ngọt của đường nha. Mang lại vị chua ngọt thấm đượm ngay cái chạm môi đầu tiên. Vào cái thời tiết se lạnh của miền Bắc, không khí đầm ấp của Tết được thưởng thức một miếng ô mai quất cùng ly trà xanh bên người thân thật là hạnh phúc.
Những lưu ý khi sử dụng xí muội
Ô mai không chỉ là món ăn vặt, mà nó còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Do đó bạn cần biết cách sử dụng cho hợp lý để phát huy hết công dụng của nó:
- Cần bảo quản xí muội ở nhiệt độ bình thường. Nên để ở những nơi thông thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh năng, những nơi có nhiệt độ cao, ẩm mộc. Ví nó dễ làm ô mai bị chảy nước, mất đi vị tư nhiên, nhanh hư hỏng.
- Nếu xí muội sử dụng còn thừa bạn cần đậy nắp thật kín và bảo quản ở trong tủ lạnh ngăn mát.
- Các loại ô mai thường có những vị đặc trưng như ngọt, chua, mặn, cay sẽ ăn ngon hơn khi hết hợp với trà nóng.
- Cẩn thận khi cho trẻ nhỏ ăn xí muội có hạt dễ bị hóc. Hay những người có tiền sử đau dạ dày, tiểu đường, cao huyết áp phải cần thận khi sử dụng.
Tổng kết
Cái vị chua cay mặn ngọt thấm đậm trong từng lát ô mai làm bao người xao xuyến. finder hy vọng bài viết đã giúp các bạn hiểu thêm về ô mai, những loại ô mai ngon. Bạn còn ngại ngùng gì nữa mà không thử ngay những vị ô mai yêu thích của mình và trải nghiệm những hương vị xí muội mới lạ.
Xin cám ơn rất nhiều ạ, đúng thứ em đang tìm